La extracción que se hace es en frío lo que permite que mantenga todas sus cualidades nutricionales. destaca el contenido de omega3 que es clave para tu salud cerebral y lograr una buena calidad de sueño.

Este aceite además tiene vitamina A, B3 y E.

Puedes encontrarlo en www.ricoil.cl y en www.rumboverde.cl

Se trata de una planta perenne que pertenece a la familia del jengibre. Es de color anaranjado y sus propiedades sirven para combatir y prevenir distintas enfermedades.

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Entre los beneficios que tiene el consumo constante de cúrcuma se encuentran: evita la flatulencia, facilita la digestión, alivia los cólicos, protege el hígado, es anticancerígeno, es antidepresivo, protege el corazón, aumenta las defensas, es antibronquial, antimicrobiana y regula la menstruación, entre muchas otras dolencias.

Es un excelente remedio natural para aliviar la artritis y la fibromialgia. Por su poder anti inflamatorio, la cúrcuma alivia los síntomas de estas enfermedades. El principio activo de la cúrcuma es la “curcumina”, que desde la antigüedad ha sido utilizado para tratar las complicaciones asociadas a las inflamaciones, ya que tiene una eficacia muy parecida a la cortisona, utilizada en la medicina tradicional para tratar las inflamaciones en las articulaciones. De esta forma, reduce el dolor, la inflamación y la rigidez de las articulaciones.

Receta de leche dorada anti inflamatoria
Para un vaso: 12 almendras remojadas, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 de miel y una pizca de pimienta. Batir todo en la juguera o mini pimer y consumir.

Precauciones: Durante el embarazo o lactancia puedes consumir, la recomendación es ir evaluando pues todos los organismos son diferentes. Evitar en personas con reflujo gastroesofágico o con problemas en la vesícula biliar y como retarda la coagulación de la sangre, tener precaución en personas recién operadas.

Puedes ver el curso sobre prevención y tratamiento del cáncer pinchando aquí:

https://academia-rumbo-verde-s-school.teachable.com/p/habitos-saludables-y-una-mirada-integral-en-el-tratamiento-del-cancer

[Imagen: mx.selecciones.com]

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En especial, la piña colabora en los tratamientos paliativos de la artritis, las lesiones musculares y enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. También reduce la hinchazón y las inflamaciones derivadas de lesiones como distensiones, tendinitis y esguinces, entre otras.

Además, esta fruta es utilizada como diurético, principalmente su cáscara. Es rica en vitaminas A, C, K, B6, B9 (ácido fólico), aporta en fibra y tiene bajo contenido de carbohidratos y calorías.

Prueba estas recetas

Jugo de piña para combatir la retención de líquidos

Ingredientes:

– Cáscaras de piña
– 1 litro y medio de agua purificada
– 1 ramita de canela (opcional)

Preparación: Lavar y cortar las cáscaras de piña. Ponerlas en una cacerola a fuego alto con el agua y canela (opcional). Hervir por al menos 20 minutos y luego dejar reposar. Conservar en el refrigerador y tomar en ayunas.

Batido para bajar la inflamación de articulaciones

Ingredientes:

– 1 piña
– 1 litro de agua purificada
– 1 trozo de cúrcuma o 1 trozo de jengibre
– Miel

Preparación: Pelar la piña, sacar el centro y cortar en trozos. En la juguera agregar todos los ingredientes y procesar. Conservar en el refrigerador y tomar 3 veces al día.

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Y qué mejor que hacerlo de forma natural. El orégano, la canela y la manzanilla son hierbas y especias que tienen comprobadas propiedades antiinflamatorias.

Canela

La canela tiene muchas propiedades. Entre ellas cuentan las vitaminas C, B1 y minerales como el calcio, el potasio, el fósforo y el hierro. Además, nos proporciona antioxidantes, energía, ayuda en la regulación del azúcar en sangre y tiene comprobados efectos como antiinflamatorio.

¿Cómo consumirla?
Infusión: Para una taza de agua, usar 1 cucharadita de canela en polvo y dejar reposar por 10 minutos. Se puede tomar sola o endulzar con miel o stevia a gusto.

Avena con leche: Hervir a fuego lento ½ taza de avena integral con 1 taza de lechada vegetal (almendras, arroz o avena) junto con un trozo de canela. Cuando el líquido se haya evaporado sacar del fuego y dejar reposar. Es una rica y nutritiva preparación para el desayuno o colación de media mañana.

Orégano

El orégano seco es un alimento rico en fibra, por lo que nos ayuda en los problemas de digestión. Otros de sus beneficios son su contribución en la correcta coagulación de la sangre, colabora a regular el hipertiroidismo y puede prevenir enfermedades degenerativas como el Parkinson. Asimismo, puede prevenir el cáncer de colon, reducir el colesterol y los síntomas de los resfríos y bronquitis.

Como antiinflamatorio, puede colaborar en disminuir los dolores de la menstruación y también aliviar las molestias causadas por las enfermedades reumáticas, artritis y desinflamar las contracturas musculares.

¿Cómo consumirlo?

Infusión: Para un litro de agua agregar 2 cucharadas de orégano seco y llevar a ebullición. Luego dejar reposar por unos minutos. Endulzar con miel.

También puedes agregarlo a cualquier preparación salada como guisos, sopas y aderezos en ensaladas o para cocinar pescados o carnes blancas.

Manzanilla

Conocemos a la manzanilla por sus propiedades digestivas, usándola comúnmente en infusiones después de las comidas. Sin embargo, sus propiedades van mucho más allá. La principal es su alta capacidad antiinflamatoria siendo usada en la medicina popular como un potente calmante para aliviar dolores y cuadros de ansiedad.

Con sus propiedades antiinflamatorias, la manzanilla puede colaborar en calmar molestias relacionadas con enfermedades como la artrosis, artritis, asma y alergias, menstruación y cólicos, entre otras.

¿Cómo consumirla?

Infusión: En una taza de agua hervida agregar 1 cucharadita de manzanilla y dejar reposar por 10 minutos. Colar y servir, endulzar con miel o stevia si fuera necesario

Su uso está muy extendido ya que da un rico sabor a nuestros platos y recetas. Aquí les dejamos una rica receta con ajo para acompañar tus ensaladas donde te podrás beneficiar de sus maravillosos poderes anti inflamatorios:

Pasta para ensaladas

Ingredientes

1 palta

1 diente de ajo

1 puñado de cilantro o perejil

1 cucharada de aceite de oliva

Sal de mar al gusto

Mezclar todo, remover bien y añadir a nuestros platos verdes, rico, sano y nutritivo.

[Imagen: Con Salud y Vida]

La cúrcuma está formada por un componente activo llamado curcumina, y es especialmente reconocida por sus propiedades antiinflamatorias, por ello es muy recomendable para los pacientes de artritis, pues ayuda a calmar el dolor y a eliminar toxinas del organismo.

Receta batido de canela y cúrcuma

1 cucharada de cúrcuma

1 cucharada de canela

leche de almendras

1 cucharada de miel

Mezclar todo bien en la licuadora y disfruta de su rico sabor y sus excelentes propiedades. Para poder beneficiarte de sus poderes anti inflamatorios es más recomendable tomarlo en ayunas.

***La lechada de almendras se prepara de la siguiente forma: (para una taza) 15 almendras remojadas toda la noche
Van a la juguera con agua filtrada y si quieres añades stevia o miel.

[Imagen: Livestrong.com]

Su uso está muy extendido ya que da un rico sabor a nuestros platos y recetas. Aquí les dejamos una rica receta con ajo para acompañar tus ensaladas o pastas donde te podrás beneficiar de sus maravillosos poderes antiinflamatorios:

Receta de salsa de ajo:

1 palta

1 diente de ajo

1 puñado de cilantro o perejil

1 cucharada de aceite de oliva

Sal de mar al gusto

Cortar el ajo, el cilantro o el perejil, añadir la palta, el aceite, la sal que deseemos y…

¡A disfrutar de la comida!

[Imagen: The Paleohacks Blog]

Además de los alimentos es importante trabajar el mundo emocional y espiritual. Prácticas que te permitan estar en equilibrio, conectarte con tu interior y de esa forma además regular el estrés. Recuerda que el estrés inflama el organismo.

A continuación revisa estas recetas ideales para combatir la inflamación:

1. Arroz integral con verduras

Puedes agregar cúrcuma y pimienta, ambas especias ayudan a desinflamar el organismo debido a sus compuestos.

2 tazas de agua
1 taza de arroz integral
Sal de mar
Verduras y especias elegidas

[Imagen: mujerfertil.es]

2. Tallarines de zanahoria con zapallo italiano
Rallas los vegetales, hay productos especiales para hacerlos y quedan igual a una tallarín. Lo aliñas con aceite de oliva que es anti inflamatorio, diversos estudios aseguran que es un ibuprofeno natural. Le añades una pasta de palta con ajo, pimienta, cilantro y sal de mar. Todos estos alimentos tienen efectos anti inflamatorios

[Imagen: Joykosher.com]

3. Cambia tu leche de vaca, que tiene componentes inflamatorios por leche vegetal
1 puñado de almendras, avellanas, castañas o nueces a la juguera y un vaso de agua.
Lo endulzas con stevia o miel.
Si quieres potenciar los nutrientes de los frutos secos déjalos remojando en la noche y prepara tu leche al otro día.

[Imagen: 2bpblogspot.com]

4. Cambia tu aceite vegetal por aceite de oliva

El aceite vegetal aporta omega 6 y debido a nuestra alimentación alta en procesados estamos saturando al cuerpo de este ácido graso. El aceite de oliva en cambio aporta ácido oleico, este ácido graso es monoinsaturado, el tipo menos oxidable dentro de los ácidos grasos insaturados. Elige el aceite de oliva que sea prensado en frío y extra virgen con 0.2% de acidez máximo. Es anti inflamatorio potente.

Ingredientes:

Aceite de oliva
Cúrcuma
Pimienta
Jugo de limón
Jengibre
Sal de mar

Con esta mezcla estarás desinflamando tu organismo y te sirve para aliñar tus ensaladas. Puedes comerla diariamente.

Incorporar muchas verduras y vegetales verdes debido a su aporte de clorofila.

Mezcla apio, espinaca, rúcula, lechuga, brócoli, acelga, berros, coliflor. Aliña con un toque de aceite de oliva, ajo, pimienta y limón.

Como alternativa a los panes tradicionales puedes utilizar los siguientes:

-pan de harina de linaza
-pan de harina de quinoa
-pan de harinas de almendras con harina integral.

Con las harinas mencionadas puedes realizar la siguiente mezcla de pan:

Ingredientes:
-Agua
-harina elegida
-linaza para que ayude a cuajar
-sal de mar.

Preparación:

Agregar en un recipiente harina escogida, esparcir la sal sobre ella y luego mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea, añadir una pizca de levadura para que el pan pueda subir.

Luego dejar reposar hasta que la levadura ayude a duplicar el tamaño del pan, mejor si es que se mantiene en un lugar más cálido. Después debes armar pancitos pequeños, en el caso que quieras hacer individuales, y dejarlos reposar unos 20 minutos hasta que aumenten su volumen.

Después se deben agregar a un recipiente o bandeja apta para el horno y dejarlos durante 20-30 minutos y ¡listo!.

Siempre es importante recordar que el cuerpo necesita buenos nutrientes y solo puede obtenerlo de alimentos que no estén procesados.

[Imagen: enterate ahora]