Ingredientes
2 1/2 tazas de harina de amaranto
2 tazas de harina de trigo integral
1/4 kilo de mantequilla o aceite de coco
1 taza de semillas de amaranto y una de azúcar de coco
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Preparación
1. Bate la manteca hasta que tengas una crema; agrega el azúcar, los huevos y la vainilla mientras que en otro recipiente se revuelven las dos harinas y el bicarbonato de sodio. (Puedes usar azúcar rubia o tagatosa)
2.Revuélvelo con la mezcla anterior hasta obtener una consistencia suave.
3.Por último, extiende sobre una superficie plana con un rodillo y corta las galletas para colocarlas en una olla previamente engrasada.
4.Hornea a 180°C por diez minutos.

¡Y por último sólo te queda disfrutar de estas riquísimas galletas!

Para regular el peso es clave que sumes alimentos nobles y cargados de nutrientes. Por ejemplo reemplazar harinas blancas por las de amaranto, la quinoa o las integrales.

El amaranto es una planta que puede crecer hasta 3 metros de altura, y proviene de una familia de plantas que en total completan 800 especies, y sus características cambian según el ambiente y región en que sean cultivadas.

La planta de amaranto tiene una panícula, que en ella tiene varias florcitas pequeñas, que dentro de las mismas está la planta de amaranto, con la que se pueden elaborar cereales, harinas, dulces y otros productos.

Para potenciar aún más sus efectos puedes añadir un poco de zumo de limón.  De este modo, conseguimos una bebida energética con óptimos beneficios para nuestra salud general.

Té verde con limón

Algo tan sencillo como añadir el jugo de medio limón nos puede ayudar en lo siguiente:

-El té verde mejora sus beneficios si se le añade la vitamina C de los limones.

-El limón hace que las catequinas presentes en el té verde no se volatilicen al llegar al estómago.

Otro dato que debemos tener en cuenta es que mientras que los compuestos presentes en el té pueden inhibir la absorción de hierro de los alimentos, si añadimos limón al té sus efectos se revierten.

Ingredientes
1 cucharadita de hojas secas de té verde (5 g)
El zumo de ½ limón
1 vaso de agua filtrada (200ml)

Preparación
Es muy sencillo. Como siempre les recomendamos a la hora de hacer infusiones, siempre será más adecuado preparar el té con una tetera de cerámica o barro, nunca de aluminio.

Empezaremos calentando ese vaso de agua. Una vez llegue a ebullición, añadiremos ya esos la cucharadita de té verde (o la bolsita lista para infusionar).
Deja que esté al fuego unos 15 minutos, permite que repose después otros 5, para después, colar el contenido y servir en tu taza favorita.
Ya en la taza, solo te queda añadir el jugo del medio limón (o la cantidad que para ti sea la adecuada). Endulza con stevia natural en polvo.
Verás cómo lo nota tu cuerpo y cómo se convierte en tu mejor aliado matinal.

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Además tiene un alto aporte de vitamina C y de antioxidantes.

Por su parte el jengibre es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos. Posee sustancias fenólicas (denominadas gingeroles y gingeronas), enzimas proteolíticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio).

Para aprovechar todos estos beneficios prepara tu propia agua de menta, jengibre y limón:

Ingredientes:

-Rodajas de limón a gusto
-Menta a gusto
-1 cdta de jengibre rayado

Preparación: es muy simple sólo mezclas todos estos ingredientes con agua, dejas reposar algunos minutos y ¡listo!

Receta del programa Secretos para Sanar de Canal13C

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