Además aporta epicatequina que mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Otro de sus aportes es su  beneficio anti inflamatorio.

Tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol LDL conocido como el colesterol malo.  Esto se debe a que los granos puros de cacao son ricos en los compuestos químicos conocidos como flavonoides y polifenoles. Por lo que el consumo diario de cacao puro puede reducir la probabilidad de un infarto al cerebro o al miocardio.

Aquí les dejamos una exquisita receta con cacao para comenzar el día con energía y salud.

Receta Mousse de Cacao

Ingredientes

½ palta

dátiles

1 cucharada de chía

Stevia a gusto

Remueve todo bien y a disfrutar de este exquisito postre porque…

¡Bajar el colesterol también puede ser un placer!

Debes saber que el colesterol es una de las moléculas más importantes en nuestro cuerpo; es indispensable para la construcción de células y y de hormonas sexuales, así como de vitamina D que es más bien una hormona. Por esto la invitación es a elegir alimentos que nos ayuden a subir las lipoproteínas buenas conocidas como colesterol HDL.

El consumo de Omega3 es muy importante para lograr este objetivo pues contribuye a mantener los niveles normales de colesterol y mejora la calidad de tu sueño. Existen varios tipos diferentes de ácidos omega 3 poliinsaturados, entre los que se encuentran el ALA (alfa-linolénico), el DHA (docosahexaenoico), el DPA (docosapentaenoico) o el EPA (ecosapentaenoico), entre otros . El primero se encuentra en las nueces, en algunos aceites vegetales y en algunas verduras como las coles de Bruselas o las espinacas. La principal fuente de DHA y EPA son los pescados grasos. Te recomendamos una buena suplementación ya que no comemos de manera frecuente pescados.

Aquí un link: https://turumboverdetv.cl/recetas-saludables/recetas-que-te-hacen-bien/omega-3/

https://www.rumboverde.cl/omega-plus-670-60-capsulas-wellplus?similar_product=true

Te dejamos algunos alimentos y recetas para que los vayas incorporando en tu alimentación.

Cacao

Existen estudios que demuestran que el consumo de productos de cacao ayuda a reducir los niveles de colesterol “malo”, ya que estos granos son ricos en flavonoides, compuestos que tienen un efecto beneficioso sobre la concentración de grasas en la sangre. Para este efecto se debe preferir el chocolate con más de 70 o 75% de cacao y bajo en azúcar.

Quínoa con nibs de cacao para el desayuno

Ingredientes:
– ½ taza de quínoa
– 1 taza de lechada de avena
– 1 cucharadita de cacao amargo en polvo

– Miel
– Nibs o virutas de cacao

Preparación: Enjuagar la quínoa y cocinar por 20 minutos. Una vez que esté lista, calentar la lechada de avena con el cacao amargo y agregar la quínoa y la miel a gusto. Servir tibio, con frutas y agregar los nibs de cacao.

https://www.rumboverde.cl/chocolate-cacao-polvo-454gr-organico-pacari

Canela

La canela posee sustancias beneficiosas como flavonoides, terpenos y antioxidantes que pueden reducir el colesterol malo de forma natural. Al consumirla constantemente la canela colabora en la baja del colesterol “malo” previniendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Infusión de canela: Para una taza de agua, usar 1 cucharadita de canela en polvo y dejar reposar por 10 minutos. Se puede tomar sola o endulzar con miel o stevia a gusto.

Compota de manzanas con canela

Ingredientes:
– 4 manzanas
– 1 litro de agua
– 1 ramita de canela
– Stevia

Preparación: Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en trozos medianos y poner a hervir en una olla. Agregar la ramita de canela y la stevia a gusto para endulzar. Una vez que las manzanas están blandas ya se puede apagar el fuego. Se puede consumir tibio o frío.

Alpiste

Si bien conocemos el alpiste por ser un alimento para las aves domésticas, se trata de una semilla con grandes aportes nutricionales. Dentro de sus beneficios se encuentra la limpieza de las venas para eliminar las grasas dañinas como el colesterol, su aporte de antioxidantes, su efecto diurético y antiinflamatorio.

Lechada de alpiste

Ingredientes:
– 5 cucharadas de alpiste
– 1 litro de agua filtrada

Preparación: Dejar remojando el alpiste en agua durante toda la noche. Al día siguiente botar el agua y licuar las semillas junto a 1 litro de agua filtrada por unos minutos. Colar la mezcla con un paño o colador fino. Refrigerar y tomar un vaso en ayunas y otro antes de dormir.

Aceite de oliva

Se trata del mejor aceite para consumir. Nos aporta ácido oleico, antioxidantes y vitaminas que benefician nuestra salud. El ácido oleico (ácido graso monoinsaturado) que contiene, no sólo reduce el colesterol “malo” sino que aumenta el colesterol «bueno».

Paté de aceitunas

– 1 taza de aceitunas verdes sin cuesco
– 2 cucharadas del aceite de las aceitunas
– 1 puñado de nueces
– Ajo, sal y pimienta

Preparación: Procesar todo en la mini pimer hasta obtener una pasta homogénea.

Palta

La palta es un fruto que también nos ayuda a bajar el colesterol, debido a que tiene un alto porcentaje de grasas insaturadas, las que van reduciendo la síntesis de colesterol “malo” y favoreciendo el aumento de colesterol “bueno”.

Además, proporciona fibra y antioxidantes, vitamina C, E, B12, maganeso y magnesio, entre otras.

Batido de palta

Ingredientes:
– 1 palta grande
– 1 vaso de lechada de almendras
– Miel a gusto para endulzar

Preparación: Batir todo en la juguera y listo!

Alcachofa

Gracias a su composición, la alcachofa tiene propiedades para bajar el colesterol “malo”, ya que su fibra colabora en arrastrar y eliminarlo. También posee antioxidantes y su lutetolina ayuda a inhibir la formación de colesterol.

Arroz integral con alcachofas

Ingredientes:
– 4 o 5 fondos de alcachofas
– 1 taza de arroz integral
– 2 tazas de agua caliente
– Cebolla, pimentón, zanahoria, ajo
– Sal

Preparación: Realizar un sofrito y poner a cocinar el arroz por 40 minutos (el arroz integral se demora el doble del arroz blanco, por lo que hay que vigilar que no se seque). Luego de agregar el agua, incorporar los fondos de alcachofa cortados por la mitad.

Chía

La chía es gran fuente de Omega-3, que colabora reduciendo el colesterol “malo” y aumentando el “bueno”. Además cuenta con alto contenido de antioxidantes, fibra y vitaminas y minerales.

Agua de limón y chía

Ingredientes:
– 2 limones
– 1 litro de agua filtrada
– 1 cucharada de chía
– Hielo
– Stevia

Preparación. En la jugera agregar el litro de agua, el jugo de dos limones, el hielo y la stevia (para endulzar a gusto). Dejar esta mezcla en una botella o jarra de vidrio y agregar la chía. Dejar reposar unos minutos para que espese.

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https://turumboverdetv.cl/cursos/?sfwd-lessons=15-alimentos-que-fortalecen-nuestras-defensas-y-pueden-ayudar-a-prevenir-el-cancer

A continuación te dejamos algunas recetas que nos pueden ayudar a regular el colesterol. Pruébalas!

Lee también: Infusión para regular el colesterol

Aceite de oliva:

[Imagen: Ok Diario]

Tiene un efecto cardioprotector e incluso un efecto antiinflamatorio similar al ibuprofeno, junto a un aporte a la reducción de enfermedades coronarias.

Ingredientes:
-Aceite de oliva
-Pimienta de cayena
-Ajo y una pizca de sal de mar.

Preparación: Emulsionar el aceite de oliva junto a los demás ingredientes con la ayuda de un batidor manual. Puedes aliñar tus ensaladas con esta mezcla que ayudará a regular tu colesterol.

Pudín de chía

Semillas como la chía y la linaza ayudan a regulan el colesterol.

Ingredientes:
– 2 cucharadas de chía
– ½ mango
– Leche de almendras
– Stevia

Preparación: En la juguera o mini pimer procesar todos los ingredientes. Dejar reposar en el refrigerador, quedará como un mousse consistente. Es riquísimo y una excelente opción para combatir la ansiedad por algo dulce.

***La lechada de almendras se prepara de la siguiente forma: (para una taza) 15 almendras remojadas toda la noche
van a la juguera con agua filtrada y si quieres añades stevia o miel a gusto.

Mayonesa de palta

[Imagen: itimg]

Comer palta a diario ayuda a reducir el colesterol «malo».

Ingredientes:

– 1 palta
– Cilantro
– Cúrcuma
– Jengibre
– Ajo
– Aceite de oliva
– Sal de mar

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en la juguera o mini pimer y listo. Puedes utilizarlo como pasta para untar en los picoteos, para aderezar ensaladas o como acompañamiento.

Recuerda que el consumo de estos alimentos siempre debe ir acompañado de actividad física y una vida saludable, así obtendrás más y mejores resultados.

Además de todo ello el ajo chilote también ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno.

Pasta de ajo chilote

Ingredientes

4 dientes de ajo chilote

4 0 5 cucharadas de mantequilla

Orégano

Sal al gusto

Esta sencilla receta de pasta de ajo chilote es muy sabrosa y es perfecta para acompañar vuestro pan de la mañana o a vuestros once.

El cochayuyo y el luche son los dos tipos de algas más consumidas y extendidas en nuestro país, que gozan de múltiples beneficios para la salud, aparte de ser diuréticas y poseer una gran cantidad de vitaminas y minerales.

Preparación algas

Debes dejar las algas remojando en agua durante al menos veinticuatro horas.

Después yo sugiero cocinarlas con vinagre de manzana, cortarlas y añadirle especias como pimienta, ajo chilote, vinagre de manzana, aceite de oliva, cilantro, pimienta de cayena y sal de mar al gusto.

¡Una delicia del mar a tu plato!

Cabe destacar que también contienen zinc, manganeso, cobre y yodo. Otro de los beneficios de las habas es que puedes disfrutarlas en distintas preparaciones, y para cada una de ellas tiene propiedades distintas que de seguro te ayudarán, por ejemplo:

-Si las utilizas cocidas, te ayudarán a combatir cálculos biliares.
-En infusiones ayudan a combatir estados gripales
-Tostadas, ayudan a activar la memoria
-Pasta de habas, permite calmar los dolores musculares.

Para aprovechar todas las propiedades de las habas considera esta riquísima receta: puré de habas.

Ingredientes:

-1 taza de habas cocidas
-Ajo a gusto
-Aceite de Oliva a gusto
-1 cdta de sésamo
-Perejil a gusto

Preparación:

1-Cocer las habas en agua fría para permitir mantener su color verde y que se queden «tiernas».
2- Agregar las habas y el resto de los ingredientes y servir inmediato.

Aprovecha esta simple receta para beneficiarte de todas las propiedades de las habas, que como pudiste ver ¡son muchísimas!.