Bajo el lema «eres lo que comes y piensas» comienza esta aventura que permitirá ayudar a todas las personas que busquen prevenir una patología o revertirla. Los hábitos son claves a la hora de obtener equilibrio, felicidad y salud.

¿Te has preguntado porqué te inflamas al comer o porqué duermes y no descansas? Tal vez hay hábitos que debes cambiar para empezar a sentirte mejor.

¿Cómo combatir el estreñimiento?  Les mostraremos alimentos que harán maravillas debido a su fibra, una planta milenaria que protege la salud digestiva y hábitos indispensables a seguir para permitir que tu intestino funcione. ¿Sabías además que el 95% de la serotonina se genera en el intestino? Tu energía, vitalidad, absorción de nutrientes mejoran si combates el estreñimiento.

Farmacias Knop nos recomienda proteína vegetal de chia, deliciosa y fácil de usar, Aloe Vera con miel y aceite de coco orgánico.

Mira los capítulos completos en los siguientes enlaces:

Capítulo 1  Dile Adiós al Estreñimiento

¿Porqué nos enfermamos?

Capítulo  2 Dile Adiós al Estreñimiento

Alimentos que mejoran tu digestión, fibra, antioxidantes, minerales y vitaminas. Batido que favorece tu digestión, proteína de chía, aceite de coco orgánico, stevia natural en polvo Nat Protein de Farmacias Knop.

Capítulo 3 Dile Adiós al estreñimiento

Manejo emocional y regular el estrés para mejorar digestión

Capítulo 4 Dile Adiós al estreñimiento

Tu también puedes terminar con este problema. Soledad se siente mejor, tiene más energía, se terminaron sus jaquecas y logró desinflamar su estómago.

Una de sus principales características es que en sus preparaciones se utiliza mucho el aceite de oliva extra virgen; por ser un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados, que le confieren propiedades cardioprotectoras.

En esta dieta se debe consumir poca cantidad de carnes rojas y mucho pescado. Preferir los alimentos poco procesados y elegir por sobre todo verduras y frutas. Todo esto junto a beber mucha agua y hacer alguna actividad física regularmente.

Entre sus beneficios para la salud, la dieta mediterránea otorga las vitaminas, minerales y antioxidantes que se relacionan con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer; es rica en fibra lo que tiene un efecto beneficioso en el tránsito intestinal; tanto el pescado como el aceite de oliva y los frutos secos ayudan a reducir el nivel de colesterol.

A continuación te dejamos algunas recetas de la dieta mediterránea.

Aderezo con aceite de oliva

[Imagen: cuerpomente.com]

Ingredientes:
– Pistachos
– Orégano
– Jugo de mandarinas
– Sal de mar
– Semillas de sésamo tostado
– Albahaca
– Aceite de oliva

Preparación:
Emulsionar con la ayuda de un batidor manual el aceite de oliva con el jugo de mandarina. Agregar el resto de los ingredientes y aderezar con esta mezcla cualquier tipo de ensaladas. Puedes agregar gajos de mandarina para decorar y resaltar el sabor.

Pan casero con receta mediterránea

Ingredientes:
– 400 gramos de Harina Integral
– 100 gramos de Harina de linaza
– Sal de mar
– 4 taza de aceite de oliva
– Aceitunas verdes y negras
– Tomate deshidratada macerado en aceite de oliva ajo y albahaca
– 1 cucharada sopera de Levadura
– 300 ml de agua tibia
– ½ taza de queso de cabra

Preparación:
Mezclar la levadura con azúcar rubia orgánica y un poco de agua para activarla y reservar. En un bowl incorporar la harina, la sal de mar y ¼ de taza de aceite de oliva. Una vez que esté todo bien mezclado agregar la levadura y un poco de agua tibia. Amasar bien y con la ayuda de un uslero estirar la masa para agregar el resto de los ingredientes. Enrollar y llevar al horno moderado por 40 minutos.

Pescado al horno con papas

[Imagen: cuchillitoitenedor.com]

Ingredientes:
– 8 papas pequeñas
– 2 cebollas
– 1 kilo de reineta o merluza
– 5 cdas de aceite de oliva
– Cilantro
– Jugo de limón
– Sal y pimenta

Preparación:
Sancochar las papas por 10 minutos. Una vez frías pelarlas y picarlas. Engrasar con aceite de oliva una fuente para horno, hacer una cama con cebolla picada en pluma y sobre ella poner el pescado cortado en trozos. Agregar las papas cortadas, el resto del aceite de oliva y salpimentar a gusto. Cocinar a 200° por 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Al servir agregar un poco de jugo de limón y decorar con el cilantro cortado fino.

Ensalada siciliana con camarones

[Imagen: Pinterest]

Ingredientes:
– 1 taza de porotos blancos cocidos
– ½ lechuga
– 1 papa grande cocida y cortada en cubos
– 1 lata de atún, escurrido y bien enjuagado
– 2 cucharadas de alcaparras
– ½ taza de aceite de oliva
– 3 cucharadas de vinagre
– Albahaca fresca picada
– Ajo
– 250 gramos de aceitunas
– 250 gramos Camarones cocidos y pelados
– Sal y pimienta

Preparación:
Con la ayuda de un batidor manual emulsionar el aceite de oliva con el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta. En un bowl juntar todos los demás ingredientes (reservar algunos camarones) y mezclar. Decorar con el resto de los camarones y vaciar la mezcla del aderezo.

Ensalada de rúcula con queso de cabra

[Imagen: Pinterest]

Ingredientes:

– 350 gramos de rúcula
– 1 cebollín
– 200 gramos de queso de cabra
– 100 gramos de nueces
– 1 membrillo o manzana verde
– Aceite de oliva
– Aceto balsámico
– Sal y pimienta

Preparación:
Lavar y escurrir bien la rúcula. Cortar el cebollín muy fino, el queso de cabra en cubos y el membrillo o manzana en tititas. Para la vinagreta mezclar el aceite de oliva con el aceto, la sal y la pimienta y emulsionar. Mezclar todos los ingredientes y decorar con las nueces.