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Dentro de los beneficios del jengibre se encuentran:

– Es antiinflamatorio, especialmente recomendado para las personas que sufren de dolores reumáticos y musculares. También se puede utilizar para aliviar los dolores menstruales y los dolores de cabeza.

– Favorece la digestión y es usado para mejorar los problemas estomacales como las diarreas, úlceras y vómitos, entre otros.
– Se utiliza como calmante después de las comidas, ya que reduce la hinchazón y las náuseas.

– Tiene propiedades antivirales y antibacterianas, por lo que podría prevenir el resfrío y la gripe. Además es alto en antioxidantes y refuerza el sistema inmunológico.

– Ayuda a mejorar el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.

– Tiene sustancias termogénicas cuyos efectos serían beneficiosos para acelerar el metabolismo y eliminar grasa.

Puedes incorporar el jengibre en tu alimentación diaria, agregando un trozo rallado a sopas, guisos, ceviches, ensaladas, preparaciones dulces y en aguas y batidos como los que te dejamos a continuación.

Infusión de jengibre

Ingredientes:

– Jengibre
– Jugo de limón
– Miel

Preparación: Poner 1 litro de agua a hervir con 4 a 5 trozos pequeños de jengibre fresco. Hervir por unos 10 minutos y dejar enfriar. Antes de tomar agregar un poco de jugo de limón y miel para endulzar.

Limonada con jengibre

Ingredientes:

– 1 cucharada de jengibre rallado
– ½ pepino cortado en rodajas
– 2 limones cortados en rodajas
– Hojas de menta

Preparación: En un jarro incorporar todos los ingredientes y llenar con agua filtrada. Dejar en el refrigerador por toda la noche.

Batido verde con jengibre

Ingredientes:

– 2 manzanas verdes
– 3 ramitas de apio
– ½ cucharada de jengibre rallado
– Jugo de 1 limón

Preparación: En la juguera procesar todos los ingredientes más 1 litro de agua filtrada. Puedes agregar hielo y endulzar con stevia.

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En especial, la piña colabora en los tratamientos paliativos de la artritis, las lesiones musculares y enfermedades inflamatorias del intestino, como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. También reduce la hinchazón y las inflamaciones derivadas de lesiones como distensiones, tendinitis y esguinces, entre otras.

Además, esta fruta es utilizada como diurético, principalmente su cáscara. Es rica en vitaminas A, C, K, B6, B9 (ácido fólico), aporta en fibra y tiene bajo contenido de carbohidratos y calorías.

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Jugo de piña para combatir la retención de líquidos

Ingredientes:

– Cáscaras de piña
– 1 litro y medio de agua purificada
– 1 ramita de canela (opcional)

Preparación: Lavar y cortar las cáscaras de piña. Ponerlas en una cacerola a fuego alto con el agua y canela (opcional). Hervir por al menos 20 minutos y luego dejar reposar. Conservar en el refrigerador y tomar en ayunas.

Batido para bajar la inflamación de articulaciones

Ingredientes:

– 1 piña
– 1 litro de agua purificada
– 1 trozo de cúrcuma o 1 trozo de jengibre
– Miel

Preparación: Pelar la piña, sacar el centro y cortar en trozos. En la juguera agregar todos los ingredientes y procesar. Conservar en el refrigerador y tomar 3 veces al día.