Los alimentos crudos ayudan también a normalizar la población bacteriana del nuestro intestino.

Para preparar tu propio jugo detox necesitarás:

Ingredientes:
-1/2 manzana verde
-2 tazas de hojas verdes
(Espinaca, hojas de col, acelga, berros idealmente orgánicos)

Para prepararlo sólo tienes que mezclar los ingredientes y agregarlos a tu licuadora o procesadora de alimentos, de forma que quede una mezcla homogénea, y luego estará listo para servir. Recuerda usar agua filtrada

Puedes hacerlo aprovechando solo el líquido de estos vegetales y fruta o consumirlo con fibra.

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Debido a sus compuestos además beneficia la memoria y la salud cardiovascular.

Los arándanos tienen múltiples beneficios principalmente retrasando el envejecimiento gracias a su gran capacidad antioxidante.

Beneficios de los arándanos:

• Importante fuente de vitamina C

• Favorece sistema inmunológico

• Posee grandes cantidades de fibra, potasio, hierro y calcio

• Tiene propiedades antioxidantes e inflamatorias

• Previene enfermedades urinarias

• Retrasa envejecimiento

• Funciona para el tratamiento de ciertas úlceras estomacales

• Reduce el denominado colesterol malo

• Reduce riesgo de sufrir enfermedades cardíacas

• Ayuda a controlar el estreñimiento.

Helado de cereza y plátano

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Para apoyar la digestión debemos consumir fibra, ya que es la responsable de ayudar a que los alimentos se muevan eficientemente a través del organismo, ayudando así a prevenir las molestias del estreñimiento y algunas enfermedades digestivas. La fibra se encuentra en frutas, verduras, cereales y legumbres.

Lee también: ¿Sabes cómo obtener fibra y para qué sirve?

El consumo de probióticos es muy bueno para la digestión, ya que contienen bacterias benéficas para el organismo. Dentro de los probióticos encontramos fermentados como el yogurt de pajaritos o de kéfir, el miso, la kombucha y el chucrut, entre otros.

No olvidar el consumo de agua, elemento fundamental para el proceso de digestión. Cuando no se toma suficiente líquido las heces son más secas y compactas dificultando la deposición.

Alimentos que facilitan una buena digestión

– Manzana: Son ricas en pectina, sustancia que ayuda al buen funcionamiento de los intestinos.

– Berries: Las frutillas, los arándanos, las frambuesas y las moras son ricos en antioxidantes, que son excelentes para limpiar el colon.

– Kiwi: Aporta gran cantidad de fibras y vitaminas que ayudan en la digestión y mejoran el tránsito intestinal.

– Ciruela: Consumidas crudas son un excelente laxante natural.

– Tomate: Su aporte en fibra y vitaminas C, A, y K lo convierten en un alimento que favorece la buena digestión. Ojalá comprar orgánico ya que idealmente se debe consumir con piel.

– Zanahoria: Su consumo frecuente colabora al buen funcionamiento del intestino. Se recomienda consumirla cruda o cocidas al vapor, para que no pierda sus propiedades.

– Cebolla: Por su contenido de antioxidantes y vitaminas C y E es un excelente laxante natural.

– Espinaca: Por la cantidad de fibra y vitaminas es ideal para regular la digestión. Ojalá comerla cruda en ensaladas o en batidos.

– Legumbres: Especialmente el poroto negro. Aportan alto contenido de fibra, colaborando a combatir el estreñimiento. Además regulan los niveles de azúcar y colesterol en sangre.

– Aceite de coco: Contiene ácidos láuricos y caprílicos, que ayudan a eliminar elementos nocivos para el organismo. Además estabiliza la acidez del estómago.

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Los ingredientes son:

– 1 pomelo y stevia natural en polvo
– Polen 1 cucharadita
– Maqui 1 cucharadita

Preparación:

1- Sacar el jugo del pomelo con la ayuda de un exprimidor.
2- Agregar 1 cucharadita de stevia natural en polvo.
3- 1 cucharadita de polen
4- 1 cucharadita de maqui

Con este jugo seguro comenzarás tus mañanas con muchísimo más ánimo y energía.

Receta con maqui del programa Secretos para Sanar de Canal13C

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Lee también: Frutas ideales para diabéticos

Sólo se debe combinar los ingredientes adecuados y preferir aquellos alimentos que colaboren a controlar el nivel de azúcar en la sangre o que tengan bajo aporte glicémico. Entre los cuales se encuentra la canela, cacao, la albahaca, la chía, la linaza, la espinaca, la palta, el kiwi, la manzana verde por sobre la roja y los berries.

Prueba estas exquisitas recetas:

Batidos Verdes

Batido de espinacas

Ingredientes:
– 1 taza de espinacas
– ½ pepino
– 1 cucharada de semillas de linaza
– ½ vaso de agua (o lo que fuera necesario)

Preparación: Procesar todos los ingredientes en la juguera y beber de inmediato.

Crema de palta

Ingredientes:
– 1 palta
– 2 ramas de apio
– 1 trozo pequeño de brócoli
– 2 cucharadas de semillas de linaza
– Cilantro o perejil y sal a gusto
– 1 vaso de agua o lechada de avena

Preparación: Batir todos los ingredientes.

Batidos de frutas

Batido de berries

Ingredientes:
– ½ taza de arándanos y/o frambuesas
– 2 cucharadas de chía remojadas
– 1 cucharadita de canela
– 1 puñado de nueces
– 1 vaso de lechada de almendras
– Algunas hojitas de menta

Preparación: Batir todo en la juguera y agregar miel o stevia a gusto.

Batido Verde

Ingredientes:
– 1/2 manzana verde
– 2 cucharadas de linaza
– 1 cucharadita de canela
– 1 vaso de lechada de avena

-Pizca de stevia natural en polvo (la hoja molida)

Preparación: Licuar en una juguera.

Una de las mejores mezclas es sin duda la de maqui y golden berry. Dos frutos con gran poder antioxidante que cuidan tu hígado y ayudan a regular niveles de azúcar en sangre. Piensa que además de disfrutar de un sabor delicioso estás protegiendo tu hígado.

El consumo de zumos de frutas más dulces (naranja o piña) y sin fibra no se recomienda en personas que deseen regular los niveles de azúcar en sangre. Como toda fruta son muy saludables, pero extremadamente dulces si las consumes como jugo. Si tu objetivo es disminuir la carga de azúcar deberías optar por manzana verde, peras, pepinos, kiwis y consumirlos con la pulpa.

Se han realizado varios estudios en donde se analiza la diferencia entre comer frutas enteras y el consumo de jugo de fruta. El jugo de la fruta normalmente contiene altas concentraciones de fructosa, lo que hace aumentar los niveles de insulina y puede contrarrestar incluso los beneficios de los antioxidantes. Es super importante que recuerdes que la fibra retarda la velocidad en que el azúcar se absorbe en el torrente sanguíneo.

¿Los diabéticos tienen que prohibir el consumo de alguna fruta en particular?

Quiero derribar el mito de que hay frutas que los diabéticos tienen prohibidas, más bien debemos dosificar, uvas se puede pero en cantidades muy bajas, 6 gajos. Plátano la mitad de uno, sandía un trozo pequeño que estará aportando mucha fibra, vitaminas y antioxidantes. Siempre la fruta será mejor que un alimento procesado y lo que es importante también disfrútenla, sin estrés ni ansiedad por la comida, por bajar de peso, vayan escuchando al cuerpo. En los batidos para bajar la ansiedad usen chía y linaza.

¿Qué tener en cuenta cuando comemos piña?

Especialistas me han advertido que el consumo de piña no debe ser en grandes cantidades si eres diabético. Tambíen estan los casos en quienes solo piensan en el poder diurético de la piña, que lo tiene, pero toman todo el dia zumo de piña. Esto podría hacerte subir de peso ya que la carga de azúcar es alta.
Como efecto diurético es mejor herbir las cáscaras de piña y las hojas.

Batidos ideales para controlar el peso:

Pueden mezclar un pedazo pequeño de plátano con almendras. También la manzana verde con pepino y canela, así apoyan el metabolismo. Manzana verde tiene mucha fibra se asocia a la prevención de varias patologías debido a la pectina que posee.

Recuerden también que somos lo que comemos pero también lo que pensamos, como nos sentimos, un equilibrio en todo sentido es el que necesitamos, así que a disfrutar de tus alimentos, si pueden conectarse con la naturaleza, sacar la tensión y aprovechar las delicias saludables que tenemos para comer.

¿Qué frutas son ideales para el consumo de diabéticos o insulino resistentes? ¿cómo y cuando consumirlas?, ¿en que porciones y en que horarios?, ¿cuales tienen más o menos fructosa?, ¿cuáles benefician nuestra digestión y cuáles son las que tienen mayor poder antioxidante?.

Si no quieres aportar exceso de fructosa, que se transformará en azúcar, elije fruta con más agua y fibra.

Si va a comer varias veces al día fruta, opta por los berries, pues aportan pocas calorías y tienen un alto poder antioxidante, es decir preventivo y excelente aporte de fibra.

El Maqui uno de los más poderosos en cuanto a la capacidad antioxidante y permite regular niveles de azúcar en sangre además de reducir el estrés oxidativo de nuestras células. Es beneficioso además para el control del peso.

Las peras son una excelente alternativa y la manzana verde pues tiene menos carga de azúcar que la roja. Las peras, son grandes aliadadas de los diabéticos, pero de todas formas si lo eres debes consumir la fruta con moderación. 1 pera y no mezclar varias frutas diferentes.
Recuerda que dependerá del ejercicio que hagamos y de nuestra condición física.

Los arándanos, las frambuesas que además tienen beneficios anti inflamatorios, la murta, la frutilla que aportan mucha agua, ideales cuando quieres bajar de peso.

De acuerdo con un estudio publicado en el 2013, por el British Medical Journal, las frutas enteras, como la mora, los arándanos y las manzanas podrían reducir el riesgo de desarrollar una diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina, lo mismo ocurre con el calafate, un fruto de la Patagonia chilena y argentina que ha sido estudiado por un grupo de expertos de la Universidad de Chile y que dentro de los berries tiene el mayor poder antioxidante.

SANDÍA

La sandía es una fruta cargada de agua y antioxidantes. Si eres diabético tipo 2 o resistente a la insulina puedes comerla pero de manera moderada. Un corte pequeño de esta fruta bastará. Tiene un contenido de fructosa importante pero también mucha fibra y agua por lo que al ser consumida de manera moderada no debería afectar tus niveles de glucosa. Pero recuerda probar en tu organismo y comerla al menos unas horas antes o después de otros carbohidratos.

Lee también: Frutas con baja carga de azúcar

Empieza a crear y jugar en la cocina con recetas libres de azúcar refinada preparadas con alimentos frescos, cargados de antioxidantes y que te llenarán de energía.

Compota de manzana verde y canela

Ingredientes

– 4 manzanas

– Canela en polvo

– Stevia natural a gusto

– Avellanas

Preparación

Debes cocer 4 manzanas, luego le agregas canela. Mueles la manzana cuando esté fría, sumas un poco de miel a gusto y un puñado de avellanas.

Es sin duda una receta que te aportará vitaminas, antioxidantes y es un buen aceite.

Otras ideas pueden ser compota de duraznos y frambuesas, compota de mango y arándanos o de frambuesas y plátano.

[Imagen: alSol cocinando]

Queque keto:

Yogurt natural o griego

Canela

1/2 manzana verde

Stevia

Panqueques de avena integral

Ingredientes

– 2 huevos

– 1 taza de leche de almendra

– 1 taza de avena

– Aceite de coco

-1 pizca de canela

– arándanos

Preparación

Debes poner en la licuadora la leche de almendra, la avena y los huevos.

Vamos calentando la sartén con aceite de coco con todos los ingredientes ya mezclados.

Puedes agregar una pizca de sal o endulzante, a libre elección, pones la mezcla sobre el aceite de coco ya caliente y vas dando vuelta y vuelta. En unos minutos estarán listos tus panqueques.

Le agregas fruta, palta o una pasta de frutos secos y ¡Listo!

Receta leche de almendras con lúcuma y nibs de cacao:

Para preparar 1 vaso de lechada de almendras debes remojar entre 14  y 25 almendras idealmente durante 24 horas, luego procesar en la juguera con agua filtrada, 2 cucharadas de chía, 1 cucharada de lúcuma, miel o stevia. Colar y guardar en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador. Cuando haya reposado el mucílago de la chía le dará un toque espeso y estará listo para que agregues los nibs de cacao.

[Imagen: Soy Maratonista]

La vitamina C es un nutriente imprescindible para nuestro organismo que ayuda a nuestro sistema inmunológico, reconstruye los tejidos y vasos sanguíneos del cuerpo y mejora la capacidad para sintetizar el calcio.

Los alimentos ricos en vitamina C son poderosos antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, importante para prevenir el cáncer.

Aquí les dejamos una lista de los alimentos más ricos en vitamina C

Frutas ricas en vitamina C

Naranja

Kiki

Pomelo

Granada

Mandarina

Limón

Camu Camu

Maqui

Cacao

Calafate

Golden Berry

Verduras ricas en vitamina C

Pimientos

Tomate

Brócoli

Coliflor

Espinaca

Cilantro

Albahaca

Batido full vitamina C

Ingredientes

Kiwi

Frambuesas

Camu camu

Miel

Suplementos:

https://www.rumboverde.cl/vitamina-c-plus-liposomal-90-capsulas-wellplus

[Imagen: Linea y Salud]

Los nutriólogos recomiendan incluir frutos rojos en la dieta diaria y no es casualidad, siendo especialmente recomendable para los deportistas ya que disminuye las inflamaciones y protege los músculos y para las mujeres embarazadas por su alto contenido de ácido fólico.

Beneficios de las frambuesas

• Propiedades depurativas

• Ayuda a los problemas de la vista

• Mejora salud cardiovascular

• Frena el envejecimiento prematuro

• Beneficioso sistema nervioso

• Favorece sistema digestivo

• Contiene gran cantidad calcio

• Fortalece el sistema inmunológico

• Reduce el riesgo de sufrir cáncer y diabetes.

Así que, tanto si ya eras un apasionado de este delicioso fruto rosado como si no, esperamos haberte convencido para empezar a incluirlo en tu dieta. Puedes consumirlo en el desayuno, como colación con tu yogur o introducirlo en tus jugos o ensaladas.

¡Dulcemente saludables!

[Imagen: TES]

Porque los alimentos pueden ser sensoriales y placenteros aquí les dejamos esta sencilla, deliciosa y afrodisíaca ensalada para que prepares en tu casa y goces de la multitud de vitaminas, minerales y sobre todo sabores.

Receta de ensalada de frutas afrodisíaca

Ingredientes ensalada

2 kiwis
1 mango en su punto de maduración
Almendras tostadas
Nueces

Ingredientes salsa

Vinagre de frambuesa (marca Hipercor yo)
Miel de yacón
Canela
2 semillas de cardamomo

Preparación

Lavamos y pelamos la fruta, cortando el mango y el kiwi en rebanaditas y ponemos en bol salpicado con las almendras y las nueces.

Tras eso agregamos la salsa que prepararemos previamente añadiendo en un cuenco la miel, el vinagre y la canela, luego lo batiremps enérgicamente para que quede bien mezclado y lo echaremos por encima de la ensalada.

Y así de fácil tendremos esta exquisita receta veraniega pero que, si deseamos, podemos consumir cualquier día del año por su bajo contenido calorico, su gran aporte vitaminico y sobre todo la explosión de sabor de esta exótica mezcla.

¡Nada mejor para comenzar una cena romántica cargada de pasión!