Además aporta epicatequina que mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Otro de sus aportes es su  beneficio anti inflamatorio.

Tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol LDL conocido como el colesterol malo.  Esto se debe a que los granos puros de cacao son ricos en los compuestos químicos conocidos como flavonoides y polifenoles. Por lo que el consumo diario de cacao puro puede reducir la probabilidad de un infarto al cerebro o al miocardio.

Aquí les dejamos una exquisita receta con cacao para comenzar el día con energía y salud.

Receta Mousse de Cacao

Ingredientes

½ palta

dátiles

1 cucharada de chía

Stevia a gusto

Remueve todo bien y a disfrutar de este exquisito postre porque…

¡Bajar el colesterol también puede ser un placer!

La palta es rica en aceite y ácidos grasos monoinsaturados

Alta en vitamina E y antioxidantes

Fuente de Potasio y Magnesio

Se recomienda en personas que necesiten apoyar su metabolismo como resistentes a la insulina y diabetes tipo2.

Podría Prevenir Colesterol Alto y enfermedades cardiovasculares

Al igual que la chía que también usaremos en esta receta es un superalimento vigorizante por excelencia. En tanto, los arándanos y las frambuesas aportan antioxidantes que ayudan a una mejor irrigación sanguínea y óptimo funcionamiento cerebral.

Haz la prueba con este exquisito mousse.

Receta
– Medio puñado de arándanos
– Medio puñado de frambuesas
– Media palta
– 3 cucharaditas de chía o cacao nibs
– Stevia a gusto para endulzar
Moler todo en una mini pimer, refrigerar y luego de unas horas está listo para ser disfrutado.

Dressing de palta:

1 palta

jengibre

Cúrcuma

Aceite de Oliva

Sal de mar

jugo de limón o mandarina 

Perejil 

Todo a la juguera y puedes disfrutar de un delicioso dressing para tus ensaladas o picteos saludables. 

Más info sobre el beneficio de los arándanos:

https://turumboverdetv.cl/recetas-saludables/frutas-con-baja-carga-de-azucar/

Nibs de cacao:

https://www.rumboverde.cl/search?q=nibs+de+cacao&authenticity_token=Ggm%2FC8fLGEDnxEfbyp0OCqXlsrvRGMsjYfqkGkAlZwI%3D

Para que veas los beneficios del cacao:

Si quieres revisar el curso gratuito sobre prevención y tratamiento del cáncer bajo una mirada integrativa pincha aquí:

https://turumboverdetv.cl/cursos/

Te recomendamos el curso nutrición y cáncer, una mirada integrativa:

https://academia-rumbo-verde-s-school.teachable.com/p/habitos-saludables-y-una-mirada-integral-en-el-tratamiento-del-cancer

Debido a lo anterior, aumenta la glicemia, motivo por el que se genera una necesidad de más insulina. De esta forma se crea un círculo vicioso que puede terminar en una diabetes en el momento en que el páncreas ya no tenga la capacidad de secretar más insulina.

Este trastorno ha ido en aumento en los últimos años debido al incremento de los casos de obesidad y desórdenes alimenticios en Chile y todo el mundo.

Existen indicadores que nos pueden dar señales de padecer de resistencia a la insulina: Alto índice de masa corporal, perímetro de cintura superior a los 88 cm en mujeres y 102 en hombres, hipertensión arterial y pigmentación en la piel de cuello y axilas. Además, es frecuente que estas personas tengan el colesterol alto, ovario poliquístico e hígado graso, ya que la insulina junto con intervenir en el procesamiento de la glucosa participa en el control y distribución de las grasas y el efecto final de otras hormonas.

Es de suma importancia pesquisar a tiempo la resistencia a la insulina, ya que su evolución puede revertirse mediante un cambio en el estilo de vida, que involucra la alimentación sana y el ejercicio físico.

Si tienes este trastorno y buscas recetas que se acomoden a tu dieta, prueba este exquisito mousse.

Ingredientes:

– Medio vaso de leche de almendras

– 3 cucharadas de chía

– 1 cucharada de polvo de calafate o maqui

– Stevia (a gusto)

– 3 kiwis

Combinar todo en una mini pimer y batir. Tendrás un delicioso mousse que te ayudará a combatir la resistencia a la insulina.
La lechada de almendras se prepara de la siguiente forma: (para una taza) 15 almendras remojadas toda la noche
Van a la juguera con agua filtrada y si quieres añades stevia o miel.

¿Dónde encontrar maqui?

http://www.rumboverde.cl

Mezcla que regula niveles de azúcar en sangre y protege tu hígado es la de maqui y golden berry