Los champiñones son un tipo de hongo que se utiliza en variadas preparaciones. Su origen data desde las antiguas culturas asiáticas, que lo agregaban a diversas preparaciones.
Beneficios de los champiñones
- Fortalecen el sistema inmune
- Protegen el corazón
- Regulan la presión arterial
- Prolongan la sensación de saciedad
- Ayudan a controlar el peso
- Son ricos en calcio y yodo
Además, los champiñones son un alimento que está siempre disponible, por la facilidad que tiene para crecer está disponible en todas las estaciones del año.
Receta de paté de champiñones
Ingredientes
– 1 taza de champiñones picados
– Jugo de 1 limón (si quieres añadir más se puede, aquí depende del gusto)
– Ajo a gusto
-Sésamo a gusto
-Cilantro a gusto
Preparación
Agregar todos los ingredientes a la licuadora o procesadora de alimentos, hasta obtener una mezcla homogénea y listo. Lo puedes acompañar con pan pita o con lo que sea a tu gusto.
[Imagen: Quinoa y Wakame]
