Debido a su poder antioxidante ayuda a fortalecer nuestras defensas.
Beneficia la digestión gracias a su fibra y es un poderoso quelante, es decir nos ayuda a eliminar metales pesados.
Además el betacaroteno que contiene nos ayuda a cuidar la piel. Tiene un efecto antiinflamatorio y apoya nuestro sistema circulatorio.
Esta hortaliza aporta vitamina C que beneficia entre otras cosas la producción de colágeno que es importante para la salud de nuestra piel, músculos y huesos.
Tiene vitamina K clave tb para la salud ósea, tan importante como la vitamina D. Dos cucharadas de perejil contiene 153% de la dosis diaria recomendada de vitamina K. Tiene calcio, ácido fólico y es un gran diurético.
Receta con perejil
Ingredientes
1 puñado de perejil
½ tomate
½ palta
1 pizca de jengibre
semillas de maravilla
sal de mar
Aceite de oliva
Pimienta
Preparación
Todo a la juguera y tienes una salsa saludable y energizante.
[Imagen: A perder peso]