Las algas, ayudan a regular el colesterol, la fibra que contiene, atrapa las grasas y azúcares de los alimentos que consumes, y los barre el interior del intestino, eliminándolos más rápidamente.
El cochayuyo y el luche son los dos tipos de algas más consumidas y extendidas en nuestro país, que gozan de múltiples beneficios para la salud, aparte de ser diuréticas y poseer una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Preparación algas
Debes dejar las algas remojando en agua durante al menos veinticuatro horas.
Después yo sugiero cocinarlas con vinagre de manzana, cortarlas y añadirle especias como pimienta, ajo chilote, vinagre de manzana, aceite de oliva, cilantro, pimienta de cayena y sal de mar al gusto.
¡Una delicia del mar a tu plato!
[Imagen: alimento y buenvivir]
