El Aceite de Coco contiene una combinación única de ácidos grasos que producen enormes beneficios a la salud, contiene una gran variedad de propiedades medicinales y favorece la pérdida de peso, al acelerar el metabolismo haciéndote perder una mayor cantidad de grasa, al tiempo que ayuda a reducir el apetito.
Este aceite ha sido excluido de la mayor parte de las dietas durante la historia debido a tratarse de una grasa saturada, sin embargo los estudios han demostrado que el uso de grasas saturadas buenas en la alimentación no es perjudicial para la salud, de hecho el Aceite de Coco contiene muchos triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de manera distinta a otras grasas, y que pueden tener pueden tener efectos terapéuticos en pacientes de diversas enfermedades como la epilepsia o el Alzheimer.
Beneficios aceite de coco:
- Fuente de energía rápida
- Refuerza el sistema inmune
- Refuerza curación y reparación de tejidos
- Reduce inflamaciones
- Ayuda a crear resistencias contra virus y bacterias
- Estimula funcionamiento de la tiroides
- Activa el metabolismo
- Regula niveles de azúcar en sangre
- Mejora la digestión
- Ayuda en la absorción de vitaminas
- Previene cáncer de pecho y colon
Aparte de esos beneficios al consumirlo como alimento el aceite de coco también se utiliza con fines cosméticos, para proteger y nutrir el cabello, para hidratar la piel o para mejorar la salud dental ya que se ha demostrado que puede matar bacterias en la boca y eliminar el mal aliento.
Aceite de coco en la cocina:
Puedes mezclarlo en batidos con leches vegetales, zumos de verduras o sopas. Para saltear vegetales es el mejor compañero ya que no se altera con altas temperaturas.
Mis favoritos:
Para sopas uso espinaca, brócoli, ajo, zanahoria, cebolla, pimienta, sal de mar y aceite de coco
Salteado: champiñón ostra, ajo, cebollín, cúrcuma y aceite de coco
Batido: Leche de almendra, cacao, plátano, chía y aceite de coco
Así que ya sabéis incorporar el aceite de coco a nuestra dieta o sustituirlo por el aceite corriente acabará trayéndonos múltiples beneficios a corto y largo plazo.
