Si consumimos antioxidantes de forma continua ayudamos a nuestro organismo a prevenir la oxidación y de esta forma podemos mantener la integridad celular inactivando los radicales libres.
Los alimentos con altas cantidades de estos antioxidantes actúan como vitaminas que junto con eliminar los radicales libres colaboran en la prevención de algunos virus y bacterias.
Es por eso que estos alimentos nos ayudan a combatir enfermedades como las cardiovasculares, el cáncer y estimula el sistema inmunitario, evitando así la osteoporosis y el envejecimiento prematuro.
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La vitamina C además de un poderoso antioxidante refuerza las defensas orgánicas y colabora eficazmente a frenar la artrosis, las arterias y enfermedades como el cáncer, las cataratas y las patologías del pulmón. Las podemos encontrar en alimentos como los cítricos –naranja, limón, pomelo, entre otros-, melón, papaya, berries, kiwi, tomate y en verduras crudas y frescas como el perejil, coliflor, berros, pepinos y pimientos.
También podemos encontrar antioxidantes en el germen de trigo, frutos secos, calafate, murta, maqui, cereales, zanahoria, espinacas, zapallo y yema de huevo.
Prueba alguna de estas recetas:
– Mousse de Castaña de Cajú: Agrega castañas de cajú remojadas junto con maqui y frambuesas y bate con la minipimer. Decora con coco deshidratado y nibs de cacao.
– Batido de frutilla: bate en la juguera frutillas, polen, acaí y almendras laminadas. Puedes decorar también con algunas almendras laminadas.
– Plátano con calafate: prepara una pequeña fuente con plátano, calafate y avellanas y báñalos con miel de calafate.
¿Dónde encontrar estos productos?
– Aldea Nativa: Av. Tobalaba 1799, Providencia. www.aldeanativa.cl
– Café Vop: Augusto Leguia Norte 224, Las Condes. www.vop.cl
– Polen: Las Urbinas 53 Local 70J, Providencia. www.polenjugosysopas.cl
– Organisk: Andrés de Fuenzalida 91, Providencia. www.organisk.cl
– Brizz: www.brizz.cl
